| 姜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉豆蔻粉 | 克 | 3千卡 | 131千卡 | 3.31克 | 5.86克 |
| 丁香粉 | 克 | 1千卡 | 43千卡 | 3.46克 | 1.12克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖蜜 | 克 | 241千卡 | 290千卡 | 0克 | 0.1克 |
| 总量 | 552克 | 姜饼热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡，相当于盖屋顶340分钟消耗的热量...360 | |||||
姜饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将面粉，姜粉，肉桂粉，肉豆蔻粉，盐，烘焙苏打以及丁香粉在大碗中混合。搅拌均匀并消除硬块。备用
2/7. 将糖，黄油以及糖蜜在搅拌机中用中速搅拌，直到混合物变得轻盈蓬松，约2分钟。
3/7. 将搅拌机壁上的混合物挂干净，然后加入鸡蛋并混合均匀。加入之间大碗中混合好的面粉，低速搅拌，直到混合均匀，约2分钟。将生面团用保鲜膜包好放入冰箱醒至少1小时，不急的话醒3天为宜。
4/7. 将烤箱加热到华氏180度（摄氏350度）并将烤架置于中层。将烤盘上垫好羊皮纸备用。将一半生面团放在干面粉上揉成1/4英寸厚的长条。
5/7. 将面条切成3英寸厚的圆饼，然后用刮刀切成自己喜欢的形状并置于烤盘上。将剩下的一半面团放入冰箱中冷藏至少15分钟。
6/7. 烘焙直到姜饼的边缘变成棕色而中心依然松软，约8到10分钟。然后从烤箱中取出放凉。在如法炮制处理剩下的一半面团。
7/7. 在烤好的姜饼上用奶油糖霜画出自己喜欢的图案。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、补火助阳、降血糖等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
肉豆蔻粉的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜饼热量2042 千卡
- 脂肪121.14 克
- 蛋白质55.17 克
- 碳水化合物345.46 克
- 钠10873.3 毫克
- 钙2721 毫克
- 铁72.26 毫克
- 钾6613 毫克