| 香橙戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 188千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 401克 | 香橙戚风热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于街舞134分钟消耗的热量...470 | |||||
香橙戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、白糖（48克）、玉米油（25克）、低粉（80克）、橙汁（75我用的是汇源橙汁克）、蛋白（4个）、白糖（30克）、盐（1小撮）
1/9. 蛋黄＋糖打到颜色略发白。
2/9. 玉米油隔水加热到55-60度。
3/9. 在1中慢慢加入玉米油混合。
4/9. 加入半量的橙汁。搅匀。
5/9. 加入过筛的低粉，拌匀。
6/9. 再加入剩下半量的橙汁，拌匀。
7/9. 蛋白分次加细砂糖打至湿性发泡。
8/9. 混合。
9/9. 烤箱最下层，150度40分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补水、滋阴润燥等功效；可与苋菜、百合、肥牛搭配；与红薯、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 香橙戚风热量1049 千卡
- 脂肪127.37 克
- 蛋白质38.88 克
- 碳水化合物308.1 克
- 钠10300.2 毫克
- 钙193 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾772 毫克