| 蒜香纸包骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 蒜香纸包骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于滑雪机189分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜香纸包骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、玻璃纸（2张）、大蒜（1个）、花生芝麻酱（2汤匙）、木瓜汁（500毫升）、COOK100蒜香烧烤酱（30克）、小堂菜头（2棵）
1/7. 排骨洗净后，用清水净泡半小时，泡出血水。
2/7. 将木瓜汁倒入排骨中腌制1小时，中途可以翻翻身。用清水冲洗干净排骨，再用厨房纸吸干水份。
3/7. 将蒜香烧烤酱和花生芝麻酱（提香）倒入排骨中，腌制三小时。
4/7. 蒜剁成茸，锅下油中火烧微热，倒入蒜茸，改小火炒成金黄色的蒜茸，沥干油份放入碟中
5/7. 裁剪好的玻璃纸放上腌好的排骨。将以对角包裹的方式包好排骨。
6/7. 干锅下油烧至油温5成热时（冒泡），放入排骨炸约10秒，然后改用小火炸至排骨浮在油面上（大约5分钟）。再用高温热油复炸一次。
7/7. 把炸好的排骨放在厨房吸油纸上。打开玻璃纸，撒上金蒜蓉即可开吃。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、滋阴等功效；可与洋葱、大蒜、丝瓜搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
