| 酱焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1131克 | 酱焖羊肉热量/卡路里1228千卡 | |||

1/8. 羊腿肉洗净,切成大块。

2/8. 胡萝卜洗净切滚刀块;土豆去皮,洗净切滚刀块;洋葱洗净,切块;
3/8. 西兰花拌成小朵,用盐水洗净,放沸水锅里焯一下,捞出过凉水。

4/8. 炒锅置火上,油烧至5成热,放葱段、姜片,爆香,放羊肉块,翻炒,至水汽蒸发掉。

5/8. 放豆瓣酱、酱油,翻炒均匀。

6/8. 把炒好的羊肉倒入烧开水的砂锅里,加料酒,八角、香叶、陈皮,大火烧开,转小火炖40分钟。

7/8. 放入土豆块、胡萝卜块,再炖20分钟。

8/8. 放入洋葱块、西兰花和少许盐,炖5分钟即可。
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有抵御风寒、补精血、补肾壮阳等功效;可与刀豆、白果、白萝卜搭配;与黄豆酱、竹笋、南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、治疗高血压等功效;可与五花肉、苹果、猪肉搭配;与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、帮助消化等功效;可与羊排、香菇、鳕鱼搭配;与苹果、茄子、红枣相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、抗衰老、防癌等功效;可与金针菇、墨鱼、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容养颜、降糖降脂等功效;可与牛肉、豇豆、牛里脊搭配;与西红柿、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;