| 纽约芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶油 | 克 | 311千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 730克 | 纽约芝士蛋糕热量/卡路里2747千卡 | |||
 热量2747千卡，相当于草地保龄球916分钟消耗的热量...180 | |||||
纽约芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. CreamCheese，鸡蛋，放置室温回软。
2/9. 将模具内铺好油纸，并在模具底部先用保鲜膜包好，再用锡纸包一层备用。
3/9. creamcheese放在一个大盆里用打蛋器打软，（如果是冷冻过的奶油奶酪，需要隔60度的热水搅拌至顺滑）再分3次放入砂糖打成cream状。
4/9. 将sour cream分三四次放入1中，继续打成cream状。
5/9. 分别打入鸡蛋，每打进一个都要搅拌润滑。随后加入鲜奶油，柠檬汁和香草油。
6/9. 最后放入玉米淀粉，充分搅拌润滑倒入模具中。
7/9. 将烤盘里倒入入热水，不用倒满，没过烤盘的三分之二即可
8/9. 将模具放入烤盘中，随后放进民已以预热好160度的烤箱，先烤30分钟，然后再调到140度烤30分钟，烤箱最下层。
9/9. 烤好后切忌先不要拿出烤箱，要放在烤箱里一直等到自然凉，大约需要2个小时完全凉透后，放入冰箱冷藏过夜，要想吃到美味的芝士，不要心急哟。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、保护眼睛、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效；可与茼蒿、银鱼、苋菜搭配；与牛奶、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纽约芝士蛋糕热量2747 千卡
- 脂肪155.14 克
- 蛋白质24.49 克
- 碳水化合物210.15 克
- 钠1014.7 毫克
- 钙298 毫克
- 铁8.77 毫克
- 钾880 毫克