| 抹茶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 487千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 465克 | 抹茶酥热量/卡路里2058千卡 | |||
 热量2058千卡，相当于华尔兹舞686分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
油皮：（适量）、中筋面粉（150克）、猪油（55克）、白糖（15克）、水（60克）、油酥：（适量）、低筋面粉（120克）、抹茶粉（5克）、猪油（60克）、馅料：（适量）、红豆沙（适量）
1/15. 将油皮材料混合在一起揉成团。
2/15. 将油酥材料混合在一起揉成团。
3/15. 将油皮面团均匀分割成15份。
4/15. 将油酥面团也均匀分成15份。
5/15. 将一块油皮面团轻轻按扁，包入一块油酥面团。
6/15. 将封口捏严，收口朝下放在案板上，盖上保鲜膜静置10分钟左右。
7/15. 将面团擀成椭圆形。
8/15. 卷起来，盖保鲜膜静置10分钟。
9/15. 再顺长擀开。
10/15. 卷起来再松弛20分钟。
11/15. 取一面团从中间一切为二。
12/15. 切口朝上擀成圆形。
13/15. 翻面包入适量豆沙馅。
14/15. 封好口成球形。
15/15. 收口朝下排入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火30分钟左右。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶酥热量2058 千卡
- 脂肪204.7 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物256.8 克
- 钠290.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾159 毫克