| 干烧大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 总量 | 367克 | 干烧大虾热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于曼波舞124分钟消耗的热量...180 | |||||
干烧大虾的做法共22个步骤
食材主料/辅料
基围虾（半斤）、料酒（适量）、蜂蜜（适量）、酒酿（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、番茄沙司（适量）、醋（适量）、胡椒粉少许（适量）
1/22. 基围虾买来的样子
2/22. 特写，这是上海人所说的基围虾，而杭州那边却叫它为明虾哦
3/22. 左手这样拿虾
4/22. 煎刀从头下部进刀
5/22. 一直剪到最后第二节
6/22. 抽出肠线
7/22. 洗干净沥干待用
8/22. 准备葱段姜片甜酒酿
9/22. 锅先预热，入油
10/22. 油七八成热，入虾煸炒
11/22. 煸炒至颜色变红，虾肉收缩时盛出
12/22. 余油入姜末葱末酒酿煸炒至香
13/22. 加料酒、盐、胡椒粉和适量水
14/22. 放入虾
15/22. 加盖中火焖烧二三分钟，转小火再煮片段
16/22. 开盖
17/22. 加入番茄沙司使虾上色
18/22. 加一小汤匙蜂蜜
19/22. 撒少许葱花，用旺火收汁
20/22. 至卤汁稍干时
21/22. 淋少许油，继续再煮一会儿
22/22. 卤汁收紧的差不多的时候，淋入适量醋即可出锅了
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、增强性欲、促消化等功效；可与韭菜、豆腐、茄子搭配；与南瓜、猪肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
