| 跳水泡菜虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 642克 | 跳水泡菜虾热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡，相当于烤面包91分钟消耗的热量...150 | |||||
跳水泡菜虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中型虾（适量）、莴笋（适量）、胡萝卜（适量）、菠萝（适量）、泡小米椒（适量）、薄荷叶（适量）、白酒（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、山柰（适量）、醪糟汁（适量）
1/6. 盐放入凉开水中搅拌融化，加入泡小米椒的汁、白酒、醪糟汁，将花椒、八角、山柰、泡小米椒包入纱布包，放入盐水中，加盖静置2小时
2/6. 莴苣、胡萝卜洗净去皮切手指条，晾干表面水份，放入做法一的盐水中，泡六小时
3/6. 虾去头、虾芒、去虾线，入开水锅氽熟，即捞起浸入冰水
4/6. 将做法三的虾沥干水份，放入做法二中，泡四十分钟
5/6. 菠萝切片
6/6. 将泡好的虾、莴笋、胡萝卜捞出，与菠萝、薄荷叶拌匀装盘即可
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、开通疏利、尿血等功效；可与竹笋、黑木耳、桃搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、消食等功效；可与西兰花、比目鱼、蜂蜜搭配；与西红柿、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进食欲、补脾止泻等功效；可与鸡肉、白茅根、猪肉搭配；与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
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营养信息
- 跳水泡菜虾热量228 千卡
- 脂肪1.36 克
- 蛋白质6.29 克
- 碳水化合物39.01 克
- 钠67.6 毫克
- 钙279 毫克
- 铁6.27 毫克
- 钾890 毫克