| 双味艾糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 总量 | 493克 | 双味艾糍热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于乡村舞311分钟消耗的热量...270 | |||||
双味艾糍的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 腐竹洗净泡开切碎，其它材料也分别处理干净切碎；热锅下油爆香红葱头下萝卜润和腐竹炒香，放少许盐、糖、蚝油调味最后放香菜炒匀即可。
2/12. 花生碾碎备用（花生可不去外衣这里不影响口感和味道的，它含大量的花青素是清除人体内自由基最佳物质能不去就别去哦）；黄糖用刀切碎；三种材料一起拌匀即可。
3/12. 锅中清水加适量枧水烧开倒入洗净的艾叶；（记得加枧水这是艾叶保持青绿不变色的关键）
4/12. 重新煮开至艾叶软身，水变成黄色，捞出用自来水冲洗干净；
5/12. 洗好后揸干水；
6/12. 剁碎备用；
7/12. 取定量的糯米粉及粘米粉拌匀，加少许粘米粉是为了减低糯性我不喜欢太软而且做出来；
8/12. 加入艾碎少量玉米油、几滴枧水、适量清水和成面团即可；（这步加枧水切记不能多，吃的时候会有味道也无益。）
9/12. 揪一面剂包入馅料成你喜欢的形状即可，大小也是随你喜好，这面很容易包任你揉捏，谁做都能成型；
10/12. 甜的我们包成最传统的一团一团；
11/12. 咸的用包白角的方法，方便按形状分辨味道；
12/12. 最全部包完，入锅大火蒸15分钟左右即可。衬热食，又软又糯艾香浓郁。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、预防心血管疾病、预防动脉硬化等功效；可与白萝卜、带鱼 、猪肝搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、抗癌、滋阴补阳等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、醒脾和中、发汗透疹等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配；与五花肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、健脾暖胃、活血化淤等功效；可与小米面、姜、小米搭配；与牛腩、文蛤、姜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双味艾糍热量1399 千卡
- 脂肪21.89 克
- 蛋白质49.02 克
- 碳水化合物142.6 克
- 钠326.5 毫克
- 钙227 毫克
- 铁18.79 毫克
- 钾1204 毫克