| 家常煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 638克 | 家常煎饺热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于开货车282分钟消耗的热量...390 | |||||
家常煎饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香干粒（适量）、肉末（适量）、包菜丝（适量）、芹菜粒（适量）、干笋粒（适量）、香葱末、鸡蛋末（适量）、饺子皮（适量）、香菇（适量）、白干粒（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）
1/5. 将香干、芹菜、香菇、包菜、干笋、香葱、大蒜，分别切成小段或颗粒；将五花肉和瘦肉用搅拌机绞碎；用蛋液摊饼，将鸡蛋饼切成鸡蛋末；
所有材料拌匀，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒搅拌。如果馅儿不是特别润，可以打一个鸡蛋，将蛋液淋在馅儿上，搅拌均匀即可。
2/5. 饺子皮是买的，馅儿和好了就开始包。
将适量馅儿放在饺子皮中间，把饺子皮对折封口捏紧，然后开始压出褶皱捏紧即可。
3/5. 一口气包了好多，够吃一个星期的了。
可以煮着吃，蒸着吃，或者煎着吃，随自己的喜好来。
4/5. 热锅冷油，油少量切忌过多，转动煎锅让油均匀沾满锅壁。放入卷饼，小火慢煎，锅里正中间的位置火力强一些，可以转动锅的位置，让食物均匀受热，也可以用筷子不断翻动。
煎到卷饼两面金黄色为最佳。
5/5. 盛盘以后，可以搭配白粥或者一碟小醋/剁椒当早餐。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、生津液等功效；可与枇杷、南瓜、苋菜搭配；与雪花梨、菊花、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、补虚损、和血等功效；
