| 剁椒烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 剁椒烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于下坡滑雪13分钟消耗的热量...300 | |||||
剁椒烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、剁椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、蚝油（适量）、醋（适量）、清水（适量）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）、水淀粉（适量）
1/4. 茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出
放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）
2/4. 锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸
3/4. 炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油
大蒜、姜切末
4/4. 取一碗，将蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀
锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟
加入调好的料汁，翻炒均匀
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、保护心血管、抗衰老等功效；可与明虾 、海虾、北极虾搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 剁椒烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克