| 什锦天妇罗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 南瓜 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 416克 | 什锦天妇罗热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于铺瓷砖73分钟消耗的热量...270 | |||||
什锦天妇罗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾（4只）、南瓜（80克）、角瓜（50克）、其它蔬菜（随便）、鸡蛋（一枚）、低筋面粉（100克）、冰水（80毫升）、冰块（适量）、味醂（2勺）、酱油（2勺）、萝卜（30克）、泡打粉（3克）
1/8. 嘴馋的时候来上这么一盘，我靠，顿时满足感有木有？
2/8. 大虾去虾头，剥皮留虾尾。用刀背挤去虾尾水份，把虾尾中间尖尖的部分也剔除。虾背去虾线，腹部切三刀断开虾筋使虾直立。厨房用纸裹住虾身去掉多余水份。盐和胡椒粉少量撒于虾身腌个10来分钟。
3/8. 南瓜去皮切片，角瓜切片备用
4/8. 低筋面粉过筛，冷藏过的鸡蛋蛋黄一枚，兑冰水加泡打粉搅匀成面糊。加适量冰块使其保持冰的温度。（注意一定要用冰水和冷藏过的鸡蛋。别问我为什么，我都懒得解释为什么，我会告诉你我也不知道为什么吗？）
5/8. 多放点油穷不死，自家用油，二次食用不算地沟油。油温7成（油温不能太低，太低蔬菜吸油太多，出锅不脆）蔬菜挂糊下锅炸，表壳微黄即可捞出。（注意不要挂太多糊，沾一下就行，又不是吃锅包菜，锅包虾）
6/8. 炸好蔬菜类的捞出沥油，大虾锅糊开炸，同样表壳变色即可捞出。
7/8. 所有炸好的天妇罗装盘即可。再找小块萝卜搓成萝卜泥兑两大勺酱油，2勺味醂。沾着吃。（酱油可以寿司酱油，实在没有用海鲜酱油）
8/8. 我这是除冰箱残留，您家里要是还有茄子啊，藕啊，洋葱啊什么什么的蔬菜都能用来挂糊炸。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、清热解毒、治疗高血压等功效；可与红豆、猪肉、糙米搭配；与山药、梭子蟹、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦天妇罗热量330 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠166 毫克
- 钙78 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾360 毫克