| 心心相印水果芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 509克 | 心心相印水果芝士蛋糕热量/卡路里1829千卡 | |||
 热量1829千卡，相当于踩水457分钟消耗的热量...240 | |||||
心心相印水果芝士蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（250克）、鸡蛋（5只）、低筋面粉（90克）、淡奶油（100克）、芒果（适量）、樱桃（适量）、开心果（适量）、细砂糖（75克）
1/14. 奶油芝士加入淡奶油用手动打蛋器拌匀；
2/14. 加入5只蛋黄继续拌匀；
3/14. 筛入低筋面粉用刮刀翻拌至没干粉，芝士糊就做好了；
4/14. （蛋白霜）蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入75克白沙砂糖打至干性发泡前状态，就是提起打蛋器出现小弯钩而不倒。柠檬汁也可换成白醋，但不建议因为柠檬汁会让蛋糕吃起来更清爽！
5/14. 掏三分一蛋白霜入芝士糊翻拌均匀；
6/14. 倒回蛋白霜中轻快地翻拌至完全均匀；
7/14. 倒入模具中轻盍几下震掉气泡；
8/14. 烤箱160度预热10分钟，水浴法烤60分钟左右；时间到在烤箱焖20分钟取出冷藏一晚脱模，风味更正；
9/14. 在蛋糕上三分一处周围轻切一刀；
10/14. 厚樱桃片轻轻揷在切缝上围成一圈围边；
11/14. 厚樱桃片轻轻揷在切缝上围成一圈围边；
12/14. 再摆一圈樱桃片子；
13/14. 放上一圈开心果碎；
14/14. 就这样按顺序一直摆满整个蛋糕即可。
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与北极虾、洋葱、荠菜搭配；与桔子、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、预防便秘等功效；
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营养信息
- 心心相印水果芝士蛋糕热量1829 千卡
- 脂肪141.61 克
- 蛋白质30.16 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克