| 玉米蒸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 酵母粉 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 665克 | 玉米蒸糕热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡，相当于蛙泳177分钟消耗的热量...600 | |||||
玉米蒸糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
玉米面（200克）、水（适量）、酵母粉（8克）、泡打粉（4克）、细砂糖（80克）、面粉（200克）、红枣（少许）、枸杞（适量）、葡萄干（适量）
1/5. 把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。
2/5. 倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
3/5. 面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
4/5. 我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模。将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大
5/5. 揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有延缓衰老、预防肠癌、降血压等功效；可与木瓜、花菜、红菜苔搭配；与田螺、海蛎、石螺相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、滋阴、增强免疫力等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米蒸糕热量1767 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质59.74 克
- 碳水化合物312.42 克
- 钠63.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾1231 毫克