| 肉末豆腐茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 869克 | 肉末豆腐茄盒热量/卡路里1853千卡 | |||
 热量1853千卡，相当于有氧运动404分钟消耗的热量...275 | |||||
肉末豆腐茄盒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、豆腐（适量）、长条茄子（适量）、面糊：（适量）、鸡蛋（适量）、小苏打（适量）、面粉（适量）、冰啤酒（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、芝麻油（适量）、色拉油（适量）
1/6. 肉馅里放入姜末、酱油、料酒、芝麻油，搅匀后腌制10分钟。将豆腐用手抓碎，跟肉末混合均匀。
2/6. 茄子洗净后，一刀切断一刀不切断。
3/6. 把小苏打倒入面粉中，打入一个鸡蛋，再倒入冰啤酒调成粘稠的面糊。
4/6. 将调好的内陷用筷子塞入茄子片中。
5/6. 锅中倒油，大火烧至8成热时，将茄盒裹上面糊入锅炸至两面金黄色。
6/6. 捞出食用好啦，蘸点番茄酱就更有风味了。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效；可与紫菜、香菇、茄子搭配；与甘草、海虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与秋刀鱼、白萝卜、鲈鱼搭配；与葱、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、防细菌感染等功效；可与明虾、香椿、茼蒿搭配；与菠萝、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、去除污渍、美容等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐茄盒热量1853 千卡
- 脂肪29.5 克
- 蛋白质50.18 克
- 碳水化合物67.42 克
- 钠27578.2 毫克
- 钙231 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾582 毫克