| 翡翠虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 557克 | 翡翠虾饺热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡，相当于打字971分钟消耗的热量...90 | |||||
翡翠虾饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
澄粉（200克）、菠菜（一棵）、玉米淀粉（60克）、开水（140克）、猪油（1茶匙）、料酒（几滴）、姜汁（1茶匙）、鲜虾（500克）、细砂糖（适量）、盐（适量）、竹笋（80克）、肥猪肉（100克）
1/9. 虾洗净，挑去虾线，去壳。
2/9. 竹笋洗净，剁碎。
3/9. 虾仁和肥肉剁碎，放入剁碎的竹笋，再放入适量盐、细砂糖、1/2茶匙姜汁，顺时针方向搅拌起胶即可。
4/9. 用一半的澄粉，分次把热开水倒入澄粉内，一边用筷子搅拌成雪花状。再加入一半的玉米淀粉混合。等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入1/2茶匙猪油继续揉至均匀。盖上保鲜膜醒15分钟。
5/9. 重复上面的步骤，只不过用榨好的菠菜汁烧开代替了开水，做成了菠菜绿面团。
6/9. 把两种面团分别搓成长条。白色放中间，绿色放两遍，叠在一起粘紧。
7/9. 然后切成小剂，用擀面棍顺直擀成薄片，中间白色纹路要清晰
8/9. 包上馅料，中间对折粘紧，向中间推出花纹。
9/9. 入笼蒸5分钟即可。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、通肠导便、增强抗病能力等功效；可与海带、鸡蛋、牡蛎搭配；与猪里脊肉、酸奶、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、大便秘结等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 翡翠虾饺热量1456 千卡
- 脂肪101.6 克
- 蛋白质13.45 克
- 碳水化合物159.55 克
- 钠166.8 毫克
- 钙70 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾336 毫克