| 火腿面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 112千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 34千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 366克 | 火腿面包卷热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡，相当于操作303分钟消耗的热量...180 | |||||
火腿面包卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、细砂糖（28克）、盐（2克）、酵母（3克）、水（104克）、鸡蛋（24克）、奶粉（8克）、黄油（16克）、火腿肠（五根）
1/8. 材料A【高筋粉200克、细砂糖28克、盐2克、酵母3克、水104克、鸡蛋24克、奶粉8克】全部揉成团,加入黄油继续揉至扩展阶段。
2/8. 放入容器内，盖上保鲜膜。放入温暖处基本发酵至两倍大。
3/8. 分割成5等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4/8. 松弛好的面团擀成长椭圆形，翻面后自上而下卷成条状，将长底边压薄，卷起，捏紧收口处，根据香肠的大小搓至合适的长度【可以松弛一下在继续搓长】
5/8. 卷起火腿肠，捏紧俩头收口处，以免最后发酵时爆开。
6/8. 整形好的面团放入烤盘入烤箱最后发酵至俩倍大【天气太冷，烤箱内可以放入一小碗热水】
7/8. 刷入全蛋液撒少许芝麻。
8/8. 放入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。[温度仅供参考】
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、消毒等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与玉米、海虾、百合搭配；与牛奶、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、大便秘结、补充营养等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与菠菜、白砂糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 火腿面包卷热量909 千卡
- 脂肪33.87 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10745.4 毫克
- 钙1932 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾2058 毫克