| 酒石曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 酒石曲奇热量/卡路里1802千卡 | |||
 热量1802千卡，相当于打鼓450分钟消耗的热量...240 | |||||
酒石曲奇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
砂糖（1 1/2量杯）、肉桂粉（1汤匙）、中筋面粉（2量杯）、酒石（2茶匙）、烘焙苏打（1茶匙）、盐（1/4茶匙）、黄油（12汤匙）、鸡蛋（2个）、香草精（1茶匙）
1/5. 将烤箱加热到摄氏180度（华氏350度）并将烤架安置到中层。将1/4量杯的糖和肉桂粉在一个小碗中混合均匀备用。
2/5. 将面粉，酒石，烘焙苏打，以及盐在一个打完中搅拌混合，直到没有硬块。备用。
3/5. 将黄油和剩下的1 1/4量杯糖放入搅拌器中速搅拌，直到混合物变得轻盈蓬松，约2分钟。此时加入鸡蛋和香草精并继续搅拌直到充分混合。将搅拌器的桨叶和碗壁刮干净后加入面糊。低速搅拌直到完全混合，约20秒。
4/5. 将面团揉成一个个汤匙大小的球并裹上肉桂糖粉。摆在烤盘中，每个间距1英寸。
5/5. 将曲奇烤至金黄色，使其外酥里嫩，约11分钟。迅速从烤架中取下并在烤盘中冷却即可。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、补火助阳、活血通经等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 酒石曲奇热量1802 千卡
- 脂肪113.37 克
- 蛋白质47.28 克
- 碳水化合物244.37 克
- 钠10444.3 毫克
- 钙1946 毫克
- 铁54 毫克
- 钾3497 毫克