| 凉拌鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 530克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡，相当于滑冰117分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌鸡丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、芝麻（适量）、小葱（适量）、红尖椒（适量）、A：生姜，花椒，干辣椒，盐（适量）、B：生抽，白糖，芝麻油，熟芝麻（适量）
1/4. 红尖椒洗净切丝，大葱切丝备用。锅里放入鸡胸肉，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。
2/4. 把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份。
3/4. 用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝。
4/4. 把鸡丝装进大碗里，放上红尖椒丝和小葱段，洒上熟芝麻，倒入B调好的料汁，拌匀装盘即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、调月经、温中益气等功效；可与冬瓜、松子、板栗搭配；与兔肉、菊花、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、发汗解表、祛痰等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 凉拌鸡丝热量819 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物60.1 克
- 钠48.8 毫克
- 钙87 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1566 毫克