| 皮蛋拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 131克 | 皮蛋拌豆腐热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于乐队演奏39分钟消耗的热量...240 | |||||
皮蛋拌豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
绢豆腐（1盒）、香菜（几根）、咸蛋（1个）、无铅皮蛋（1个）、香油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、大蒜（几瓣）
1/3. 内酯豆腐用刀划开上面，倒扣在盘中，放置一会会出很多水，倒掉水。
切成小块，摆入盘中备用。皮蛋切丁，咸蛋黄取出切小丁，香菜切碎。
2/3. 蒜拍碎切末，加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁。
3/3. 先把切好的皮蛋铺在豆腐上，再把咸蛋黄粒放在豆腐上，撒香菜，最后把料汁浇上即可。（摆入盘中的豆腐会出一些水，一定要先倒掉水，再放皮蛋，咸蛋黄，再浇入料汁，这样拌出的皮蛋豆腐才好吃）
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、消食下气、祛除寒气等功效；可与羊排、黄豆、虾搭配；与黄瓜、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清肺、滋阴、除热等功效；
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营养信息
- 皮蛋拌豆腐热量155 千卡
- 脂肪12.79 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物11.71 克
- 钠260 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.38 毫克
- 钾184 毫克