| 简易面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 451克 | 简易面包卷热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于开货车170分钟消耗的热量...390 | |||||
简易面包卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、酸奶（半袋）、高粉（两杯）、盐（1/4匙（约1.5）克）、白糖（一大匙（约20）克）、酵母（一小匙（约4）克）、黄油（25克）
1/8. 除黄油外所有原料按照先稀后干的程序扔进面包桶，揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟，然后关闭电源发酵。这个过程大约一小时，用手指捅一个小洞，不回缩就证明发好了。
2/8. 排气后，均匀分成15份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3/8. 松弛好后，取一小面团，搓成长条状。
4/8. 如图卷起来，尾部塞到下面。
5/8. 放到纸杯里。
6/8. 烤箱预热1分钟后关掉，里面放两杯开水，将面包放在烤箱里进行二次发酵。
7/8. 发至原来的2倍大以后，这个过程大约需要45分钟左右，取出在表面刷蛋液。
8/8. 烤箱180度预热，上下火中层，烤20分钟即可，中间看着点，上色后要盖上锡纸，以免颜色过深。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与苋菜、青椒、桂圆肉搭配；与甲鱼 、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、明目、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易面包卷热量1108 千卡
- 脂肪13.87 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物92.95 克
- 钠183.8 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾477 毫克