| 蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 489克 | 蒜泥茄子热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡，相当于登山机25分钟消耗的热量...402 | |||||
蒜泥茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、大蒜（4-5瓣）、香菜（2颗）、味精（适量）、盐（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、香油（适量）
1/4. 将茄子连皮切成长条状。
2/4. 锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。
3/4. 香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。
4/4. 蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，醋、盐，味精拌匀即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与蛋黄、明虾 、兔肉搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、清肠道、强身体等功效；可与火腿、排骨、生菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促进消化、治疗感冒等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与五花肉、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥茄子热量165 千卡
- 脂肪0.39 克
- 蛋白质7.3 克
- 碳水化合物37.91 克
- 钠286 毫克
- 钙124 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾622 毫克