| 紫薯面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 451克 | 紫薯面包卷热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于打拳击92分钟消耗的热量...720 | |||||
紫薯面包卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、酸奶（一杯）、高粉（2杯半）、中等个头紫薯（一个）、盐（1/4匙）、白糖（一大匙）、酵母（一小匙）、黄油（20克）
1/9. 用一半的原料揉好一个白面团。
2/9. 加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团
3/9. 第一次发酵完成后，分别分成两份，排气滚圆后，松弛15分钟。
4/9. 将一块白面团擀成将大面片，把紫薯面团放在白面片上。
5/9. 将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片。
6/9. 如图所示卷起来，收口捏紧。
7/9. 切成大小均匀的小段。
8/9. 切面朝上放好，放温暖湿润处二次发酵。
9/9. 发酵好的面团上刷蛋液，180度中层，上下火20分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效；可与干辣椒、基围虾、苋菜搭配；与雪莲果、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、健发、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯面包卷热量1108 千卡
- 脂肪13.87 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物92.95 克
- 钠183.8 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾477 毫克