| 素烧茄子烩饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 641克 | 素烧茄子烩饼热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于砍柴21分钟消耗的热量...360 | |||||
素烧茄子烩饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、番茄（1-2个）、饼丝（250克）、葱（少量）、大蒜（少量）、甜面酱（适量）、豆豉（适量）、生抽（少量）
1/6. 将长茄子切成一厘米长的小丁，放入微波炉中大火加热4分钟。期间最好翻一次面。
2/6. 将2个番茄用搅拌机打成番茄酱。
3/6. 平底锅中加入少量植物油烧热，倒入刚刚加热的茄丁进行煸炒，直至茄丁完全变软。
4/6. 平底锅中加入少许油，放入葱花和豆豉爆香，之后加入约两汤勺甜面酱炒香后，加入之前打碎的番茄酱翻炒均匀。
5/6. 加入之前处理好的茄丁，同时加入少量生抽和蒜末。和番茄酱汁翻炒均匀，这时番茄的水分应该完全出来了。
6/6. 加入饼丝不断翻炒，将番茄汁完全吸收到饼丝中，大约炒一分钟就可以出锅啦。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、益肝、治胃癌等功效；可与苦瓜、兔肉、鲇鱼搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、养阴凉血、增强免疫力等功效；可与卷心菜、圆白菜、茭白搭配；与海蟹、皮皮虾、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素烧茄子烩饼热量124 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠11.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾299 毫克