| 爆炒花生米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 250克 | 爆炒花生米热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于拖地板213分钟消耗的热量...210 | |||||
爆炒花生米的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花生米（250克）、植物油（2汤勺）、盐（1茶勺）、高度白酒（1-2瓶盖）
1/8. 将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一
2/8. 将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅；
3/8. 热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；
4/8. 接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；
5/8. 沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束
6/8. 要想长时间保持酥脆，关键就在这里了，用高度白酒1瓶盖，轻轻浇在盘中的花生米上，要浇得均匀些，用喷雾瓶喷最好；
7/8. 用筷子迅速拨开，使白酒均匀裹在花生米上，此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出，可以无视哈；
8/8. 待其凉透，可按个人喜好加少许盐或糖调味。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、润肺止咳、防癌等功效；可与芹菜、鲤鱼、鲫鱼搭配；与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 爆炒花生米热量745 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物13 克
- 钠3.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克