| 玫瑰花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蛋 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 263克 | 玫瑰花面包热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于桑拿261分钟消耗的热量...240 | |||||
玫瑰花面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、黄油（25克）、蛋（25克）、奶粉（10克）、酵母粉（3克）、低筋面包粉（50克）、水（135克）、细砂糖（40克）、盐（3克）
1/5. 除黄油外，将所有原料放一起揉成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜（我用的是面包机和的）。放温暖处进行发酵。
2/5. 将基础发酵结束的面团分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。
3/5. 松弛后的面团擀成圆形，每4个一组错开排起来，从最上面一片开始卷成卷。
4/5. 将面团平均切成2份，切面朝下放在模具或烤盘中，在玫瑰上点缀一个花蕊，我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵。
5/5. 最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容养颜、改善睡眠等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与米汤、红糖、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花面包热量1044 千卡
- 脂肪142.18 克
- 蛋白质84.93 克
- 碳水化合物165.95 克
- 钠942.3 毫克
- 钙1933 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾3042 毫克