| 豉汁蒸平鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平鱼 | 克 | 703千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 676克 | 豉汁蒸平鱼热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于小提琴391分钟消耗的热量...150 | |||||
豉汁蒸平鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
平鱼（4条）、蒜头（3瓣）、豆豉（1汤匙）、生姜（一块）、葱花（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）
1/4. 平鱼洗干净，在肚子位置斜刀切开，取出内脏，清洗干净鱼肚里面的黑膜等沥干水分后，用姜汁和盐涂遍全身，；
2/4. 洗干净豆豉后，把豆豉、蒜头、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分别铺在平鱼的身上；
3/4. 锅里水开后，把鱼放进去大火蒸8分钟，关火后虚蒸3分钟；
4/4. 加热小油锅，把鱼碟里的鱼汁倒进来，放进生抽和葱粒煮开，趁热淋在鱼上就可以啦！
食材功效信息
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有柔筋利骨、降低胆固醇、滑利关节等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与粳米、醋、武昌鱼搭配；与鸡肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宽中除烦、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解鱼蟹毒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉汁蒸平鱼热量978 千卡
- 脂肪11.15 克
- 蛋白质50.68 克
- 碳水化合物89.83 克
- 钠356.3 毫克
- 钙272 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾1859 毫克