| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 自发粉 | 克 | 349千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 316克 | 蒸蛋糕热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡，相当于空中蹬腿运动279分钟消耗的热量...180 | |||||
蒸蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、自发粉（100克）、红枣（2个）、白糖（50克）
1/7. 把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖：
2/7. 把鸡蛋与白糖充分打发：
3/7. 加入100克左右的自发粉：
4/7. 把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止：
5/7. 把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了：
6/7. 揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来：
7/7. 虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好：
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、健脑益智等功效；可与北极虾、荠菜、青椒搭配；与雪莲果、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、防癌、抑制癌细胞等功效；可与薏仁、枸杞子、山药搭配；与海蟹、黄瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量836 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质27.76 克
- 碳水化合物141.52 克
- 钠148.2 毫克
- 钙120 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾662 毫克