| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 641克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡，相当于瑜伽674分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、菠萝（1/4个（约70）克）、红菜椒（半个）、青菜椒（半个）、洋葱（1/4个（约50）克）、盐（少量）、胡椒粉（少量）、生粉（适量）、鸡蛋（1个）、番茄酱（2汤匙）、白糖（1汤匙）、白醋（2汤匙）
1/5. 五花肉去皮，切小块，加入少量盐、胡椒粉、生粉，用手抓匀；
菠萝用淡盐水泡10分钟，捞起切小块；
青、红菜椒和洋葱洗干净后切小块；
2/5. 鸡蛋打散成蛋液，把腌好的肉先放蛋液里蘸满蛋液，再放生粉里滚上生粉；
3/5. 小锅里放油烧至6成热，把肉放进去转小火炸4分钟左右，捞起；
把小锅里的油大火烧开，把肉放进去大火炸1分钟，捞起沥油；
4/5. 用2汤匙的番茄酱、1汤匙的白糖、2汤匙的白醋、半个汤匙的生粉，1汤匙
的水调成芡汁；
5/5. 倒入调好的芡汁煮开，倒进洋葱翻炒几下，加入青红菜椒翻炒几下，倒进
菠萝翻炒几下，关火，倒进炸好的肉翻炒均匀，装碟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、萝卜、山楂搭配；与田螺、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除感冒、减肥、消除水肿等功效；可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配；与白萝卜、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、杀菌消炎、补钙等功效；可与火腿、牛肉、松子搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量1686 千卡
- 脂肪52.55 克
- 蛋白质10.91 克
- 碳水化合物22.46 克
- 钠86 毫克
- 钙58 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾446 毫克