| 三鲜蒸冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 鱿鱼须 | 克 | 38千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 总量 | 641克 | 三鲜蒸冬瓜热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于刮胡子146分钟消耗的热量...120 | |||||
三鲜蒸冬瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（500克）、鱿鱼须（50克）、干贝（适量）、虾米（适量）、蚝油（1汤匙）、鸡精（少量）、生粉（半个汤匙）、葱花（适量）
1/6. 虾米和干贝洗干净,干贝用水泡软后撕碎,泡过的水留着做芡汁;鱿鱼须撕去褐色外衣后切小粒,用生姜末和料酒反复抓几次后清洗干净去腥味;
2/6. 冬瓜去皮,切成1厘米左右厚度的片,围着碟子摆成一个圆圈;
3/6. 同样的方法,在第一层冬瓜上面再摆一层冬瓜;
4/6. 把虾米和干贝铺在冬瓜上面,鱿鱼须用生姜末拌好放在冬瓜圈的中间,锅里水开后放进去蒸,中火蒸20分钟,冬瓜变软变透明就可以啦;
5/6. 蒸好以后,把汁倒出来备用;
6/6. 把蒸出来的汁倒进锅里,刚才泡干贝的水里加半个汤匙的生粉和鸡精搅拌成水淀粉倒进锅里,加上1汤匙的蚝油,小火煮开做成芡汁,淋上蒸好的冬瓜上面,撒上葱花就可以上桌啦!
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热化痰、消肿利湿等功效；可与甲鱼、五花肉、火腿搭配；与红豆、海螺、醋相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、下气、治疗高血压等功效；可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效；可与黄瓜、豆腐、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜蒸冬瓜热量293 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质116.7 克
- 碳水化合物6.9 克
- 钠5334.4 毫克
- 钙683.3 毫克
- 铁17.3 毫克
- 钾1635 毫克