| 可可吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 320千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1020克 | 可可吐司热量/卡路里2586千卡 | |||
 热量2586千卡，相当于溜旱冰345分钟消耗的热量...450 | |||||
可可吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（500克）、可可粉（20克）、白糖（80克）、耐高温巧克力豆（40克）、盐（4克）、酵母（2小匙）、水（330克）、全蛋液（50克）、黄油（36克）
1/6. 除耐高温巧克力豆外，后油法将所有原料揉至完全阶段
2/6. 揉入巧克力豆，基础发酵
3/6. 分割滚圆，松弛
4/6. 整形，二次发酵
5/6. 烤箱预热，200度，上下火，下层，40分钟
6/6. 出炉后立即脱模，表面刷一层淡奶水（牛奶：水=1:1）
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 可可吐司热量2586 千卡
- 脂肪116.86 克
- 蛋白质49.7 克
- 碳水化合物242.43 克
- 钠10230.2 毫克
- 钙230 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾694 毫克