| 水晶虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 桂圆 | 克 | 71千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 250克 | 水晶虾球热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于冰上掷石游戏53分钟消耗的热量...240 | |||||
水晶虾球的做法共5个步骤
食材主料/辅料
对虾（150克）、桂圆（100克）、小黄瓜（1根）、生粉（2茶勺）、白糖（1茶勺）、盐（1/2茶勺）、色拉油（2茶勺）、大蒜（少许）
1/5. 虾洗干净后，去虾头、虾皮，净虾肉用1茶勺生粉、1/2茶勺盐、少许蒜腌15分钟左右；
2/5. 将经过腌制的虾肉放到锅中开水氽熟；
3/5. 桂圆去壳，用剪刀在果核周围绕剪一圈取出果核，将果肉放到准备好的淡盐水中浸泡一会儿；
4/5. 取出桂圆，将虾肉放到桂圆肉中，下面垫上黄瓜圈（黄瓜切1厘米左右的片，中间抠出，这是为了让虾球保持“直立”状态，如嫌麻烦，可略）；
5/5. 锅中少许泡桂圆的淡盐水，加1茶勺糖、2茶勺油、1茶勺生粉，烧开，浇到盘中的虾球上即可。
食材功效信息
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、预防动脉硬化、治疗高血压等功效；可与豆腐、鸡蛋、茄子搭配；与鸡肉、黄豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有惊悸、健脑安神、补心益脾等功效；可与百合、当归、橘子搭配；
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营养信息
- 水晶虾球热量211 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物19.4 克
- 钠169.1 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾463 毫克