| 素青酱玉米面条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 394克 | 素青酱玉米面条热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于喷射雪橇203分钟消耗的热量...420 | |||||
素青酱玉米面条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
腰果（适量）、香菜（适量）、玉米面（适量）、黄豆面（适量）、面筋粉（适量）、水（适量）、盐（适量）、苹果醋（适量）、温水（适量）
1/4. 用泡透的一小把腰果、苹果醋、一小把香菜、一点水、盐混合，用料理机打成酱即可。
2/4. 面条配了蕃茄片和水炒的杏鲍菇。
3/4. 玉米面条是玉米面2、黄豆面1、面筋粉1的配比，水放的能成团即可。面条会很筋道。
4/4. 玉米面一定先用温水和成团冷藏放置一夜，再和其他粉和匀做面条。放置一夜，为的是使玉米面吸足水份，以使做面条的面团细腻，不然玉米粉的面条会口感很粗糙。和成面团后一定醒够半小时再擀，擀时的面粉用的玉米面和面筋粉的混合粉。
食材功效信息
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润肠通便、增强性功能、补充体力等功效；可与芡实、茯苓、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与羊肉、羊骨、虾搭配；与猪肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、预防肠癌等功效；可与蒜蓉、蒜头、脆山药搭配；与海螺、凤螺、蚝干相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有降血糖、健脾、美白护肤等功效；可与燕麦片、小米、花生搭配；与猪肉、菠菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素青酱玉米面条热量1424 千卡
- 脂肪66.74 克
- 蛋白质60.72 克
- 碳水化合物146.3 克
- 钠276.1 毫克
- 钙286 毫克
- 铁16.46 毫克
- 钾3010 毫克