| 胡萝卜肉蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 227克 | 胡萝卜肉蛋卷热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于看电影155分钟消耗的热量...60 | |||||
胡萝卜肉蛋卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥三瘦七的猪肉（适量）、鸡蛋（2枚）、胡萝卜（一根）、大葱（一棵）、大姜（一块）、食用油（少许）、盐（适量）、酱油（少许）、胡椒粉（适量）、葱姜末（适量）、味极鲜酱油（少许）、辣椒油（少许）、玉米淀粉（少许）
1/7. 我这次做的没拍步骤图，将以前的搬过来了哈：将猪肉（少带一点儿肥的）剁成肉糜，胡萝卜用擦丝器打成丝再剁成末，葱姜切末，加适量盐，少许油、酱油、胡椒粉搅拌成馅，这里胡萝卜的量根据家人的喜好加哈，我这次加的少了，只用了半根
2/7. 两枚鸡蛋打散搅拌均匀，可以少加一点儿玉米淀粉一起搅匀。搅拌不要太过，别搅拌出太多泡泡
3/7. 锅里少放一点儿油，将蛋液倒入锅中，煎成蛋皮，取出晾凉
4/7. 将肉馅均匀的抹在蛋皮上
5/7. 然后将抹上肉馅的蛋皮从一头卷起来
6/7. 我用的是我们北方常用的玉米叶包裹好卷起来的蛋卷
7/7. 蒸锅里加入适量的水，大火烧开转小火大约10分钟就好了。取出晾凉，去掉玉米叶，改刀装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与羊排、青椒、茼蒿搭配；与鹅、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、促进消化等功效；可与香菇、黄豆、鳕鱼搭配；与山楂、樱桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、缓疲劳等功效；可与兔肉、樱桃、明虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜肉蛋卷热量155 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物16.02 克
- 钠146.8 毫克
- 钙85 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾282 毫克