| 草莓雪人甘那许夹层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 346克 | 草莓雪人甘那许夹层蛋糕热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡，相当于踩水424分钟消耗的热量...240 | |||||
草莓雪人甘那许夹层蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 蛋黄4个打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖，搅拌均匀。分数次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续加入。
2/18. 可可粉用水冲开，加入到蛋黄糊中，这样方便和蛋黄糊融为一体，减少颗粒。
3/18. 加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用。
4/18. 蛋白分次加入白砂糖打至硬性发泡
5/18. 取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。
6/18. 再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。
7/18. 翻拌好的蛋糕糊
8/18. 面糊倒入模具中，震荡几下，震出气泡
9/18. 入预热好的烤箱烘焙。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。冷却后会慢慢恢复到与模子持平的状态
10/18. 戚风高度约8cm左右，马马虎虎吧，呵呵
11/18. 用牙签法在一半的位置插入，目的是切割的时候辅助保持水平
12/18. 一切为二，准备夹馅。
13/18. 黑巧克力用微波炉加热，火力不要太大，很容易糊，溶化后搅拌匀。
14/18. 淡奶油稍微也加一下热，为了跟黑巧融合的更好。加入打得顺滑的黄油和朗姆酒，搅拌均匀即可。
15/18. 把甘那许抹到蛋糕夹层中，喜欢多一点的话可以厚一些。
16/18. 我买的高价草莓，看着挺不错的吧，不过后面和根部都不太红了。
17/18. 草莓洗净，切开一半码放在甘那许上面，然后用裱花淡奶油填满草莓的高度后
18/18. 放上上面的一片蛋糕片，抹面。不是很平，这个还需要多多练习。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、解热烦、护视力等功效；可与干贝、荠菜、菠菜搭配；与茶叶、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与北极虾、基围虾、桂圆搭配；与田鸡、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、治疗便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓雪人甘那许夹层蛋糕热量1695 千卡
- 脂肪224.31 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物85.72 克
- 钠532.4 毫克
- 钙127 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾536 毫克