| 可可双色吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶 | 克 | 40千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 高粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 巧克力豆 | 克 | 119千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 764克 | 可可双色吐司热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于乐队演奏387分钟消耗的热量...240 | |||||
可可双色吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
切达奶酪片（1片）、鲜奶（70克）、高粉（20克）、高粉（260克）、细砂糖（40克）、盐（1/4小匙）、酵母粉（4克）、水（130克）、无盐黄油（20克）、巧克力豆（25克）、可可粉（2大匙）、水（一大匙）
1/14. 将材料A的切达奶酪片用手撕碎，再加入鲜奶，用小火煮边搅至奶酪熔化，再加入面粉快速搅成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用
2/14. 将做法1的面团和材料B全部混合，揉成稍具光滑状的面团
3/14. 加入黄油，搅出薄膜
4/14. 取约200克的面团，加入巧克力豆搅匀
5/14. 剩余的面团加入可可粉与1大匙水，，分钟
6/14. 搅成可可面团
7/14. 两种面团分别放入容器中，盖上保鲜膜，进行基本发酵约80
8/14. 分别取出两种面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟
9/14. 将可可面团整形成边长约20厘米的正方形，
10/14. 含巧克力豆的面团擀成边长约16厘米的正方形，铺在翻面后的可可面团上
11/14. 将面团轻轻卷起，
12/14.
放入吐司模内，盖好上盖
13/14. 进行最后发酵约60分钟
14/14. 面团发至模型九分满，烤箱预热160度，烤约40度，出炉后即刻脱模
食材功效信息
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、提鲜等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可双色吐司热量1549 千卡
- 脂肪122.64 克
- 蛋白质96.19 克
- 碳水化合物427.94 克
- 钠10121.4 毫克
- 钙207 毫克
- 铁6.29 毫克
- 钾1349 毫克