| 果酱酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 165克 | 果酱酥饼热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于抹水泥228分钟消耗的热量...180 | |||||
果酱酥饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
无盐奶油（80克）、低筋面粉（120克）、糖粉（35克）、蛋黄（1个）、泡打粉（1/4t）、蛋白（15克）、杏仁片（适量）、蔓越莓（适量）、果酱（我用的杏子果酱，也可以用香橙、蓝莓等自己喜欢的口味）（适量）
1/8. 杏仁片、蔓越莓片用搅拌机搅碎；
2/8. 无盐奶油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；
3/8. 加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的奶油糊状；
4/8. 将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀切拌均匀，加入杏仁、蔓越莓碎，继续用手抓匀成均匀的面团；
5/8. 将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右；
6/8. 取面团约15g，用手轻轻地揉成圆球状，直接放在烤盘上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白；
7/8. 盛适量果酱，填在面团凹处；
8/8. 烤箱预热后，上下火180度烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果酱酥饼热量684 千卡
- 脂肪50.82 克
- 蛋白质30.62 克
- 碳水化合物101.67 克
- 钠1 毫克
- 钙264 毫克
- 铁3.72 毫克
- 钾705 毫克