| 午餐肉豆腐盖浇菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 677克 | 午餐肉豆腐盖浇菜热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于哑铃394分钟消耗的热量...180 | |||||
午餐肉豆腐盖浇菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小虾子（一点）、老豆腐（适量）、午餐肉（适量）、黑木耳（适量）、鲍菇（适量）、肉末（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜碎（适量）、蚝油（适量）、番茄酱（适量）
1/5. 浇头的制作步骤：
将小虾米洗净用热水焯一下 沥干水 剁成虾泥
鲍菇和黑木耳洗净 剁成小丁
肉末和虾泥用黄酒、葱蒜姜碎、盐、糖拌匀待用
炒锅入花生油 将拌好的肉虾末倒入炒至发白
再倒入鲍菇丁、木耳丁共同翻炒并加入番茄酱、蚝油加少盐装出待用
2/5. 午餐肉和老豆腐切成片待用
3/5. 平底锅入油并在油里放少盐将豆腐片和午餐肉片放入炸至金黄色 捞出
4/5. 一片豆腐、一片午餐肉排着队放在长条盘子中
5/5. 将做好的浇头浇在豆腐和午餐肉片上即可
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、益中气、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、防治缺铁性贫血、补气血等功效；可与枣、鱿鱼、海蜇头搭配；与萝卜、红螺 、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效；可与银耳、香芋、洋葱搭配；与北极虾、牛排、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 午餐肉豆腐盖浇菜热量1183 千卡
- 脂肪59.64 克
- 蛋白质35.68 克
- 碳水化合物24.05 克
- 钠1055.6 毫克
- 钙248 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾476 毫克