| 紫薯小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 338克 | 紫薯小面包热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于乡村舞291分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、紫薯泥（60克）、蛋液（25克）、细砂糖（25克）、盐（3克）、酵母（3克）、奶粉（10克）、水约（95克）、黄油（25克）、白芝麻(装饰)（适量）
1/9. 除黄油外所有材料揉成光滑的面团
2/9. 加入黄油，继续搅拌至面团出膜
3/9. 盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大
4/9. 平均分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟
5/9. 排气，擀成圆锥形
6/9. 翻面，卷起，收紧边缘
7/9. 放入烤盘，进行最后发酵
8/9. 面团表面刷蛋液，撒适量白芝麻装饰
9/9. 烤箱预热180度，中层，烤约25分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、保护肝脏、预防癌症等功效；可与苋菜、桂圆肉、洋葱搭配；与消炎片、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、消炎等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、补充营养、美白等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与雪莲果、桔子、酒相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯小面包热量1311 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克