| 土豆焖脊骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 771克 | 土豆焖脊骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于滑冰211分钟消耗的热量...420 | |||||
土豆焖脊骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、土豆（适量）、料酒（适量）、红干椒（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）
1/6. 锅中放水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。
2/6. 土豆去皮，洗净，切小滚刀块备用。
3/6. 锅中倒入油，小火加热，放入葱段，姜片，八角，桂皮，花椒，香叶，红干椒，炒香。
4/6. 倒入排骨翻炒，倒入料酒翻炒，再倒入生抽、一点老抽、冰糖，翻炒均匀上色。
5/6. 倒入水（最好是热水），水要沫过骨头，大火烧开后，转小火焖半个小时。
6/6. 去除浮沫，捞出八角，桂皮，香叶，花椒等料，放入盐，继续焖20分钟。将土豆放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，大火收汁。撒入葱花，少许味精，炒匀出锅即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效；可与丝瓜、南瓜、大蒜搭配；与香菜、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、益气、调中等功效；可与牛腩、牛里脊、醋搭配；与香雀、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆焖脊骨热量1479 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克