| 蒜蓉蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 蒜蓉蒸茄子热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于水上排球18分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜蓉蒸茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、小尖椒（适量）、蒜头（适量）、小葱（适量）、陈醋（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/3. 茄子洗净切成细长条。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可。取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。
2/3. 将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用；红辣椒切小圈备用。
3/3. 取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，最后点缀辣椒圈即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与牛肉、蛋黄、鲇鱼搭配；与河蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉蒸茄子热量54 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克