| 煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 421克 | 煎饼果子热量/卡路里360千卡 | |||
1/7. 面粉:绿豆粉=3:1,用温水调成稀面糊,要很稀,里面可以加点盐和五香粉,我是先用筷子搅,再用电动打蛋器打了一分钟(有现代工具为什么不用 呢,我比较偷懒啦)确实打得很均匀,用勺子一舀能滴成线
2/7. 醒面糊十五分钟
3/7. 电饼铛预热,舀一勺面糊开始烙,轻轻转动饼铛,再用刮板轻推一下,使面糊均匀,动作要快

4/7.
面糊凝固后,敲上一个鸡蛋,有勺子的背面摊匀,合上饼铛约一分钟,使之凝固

5/7. 翻面,

6/7. 涂酱(我用的是超市里买的八宝牛肉酱),撒上土豆丝、胡萝卜丝、海带丝、葱花、香菜,把切好的火腿肠在旁边也煎一下(蔬菜事先应略炒一下,海带丝烫熟,并调味)

7/7. 铺好所有材料后,合上饼铛烙半分钟,打开,卷起,可以开吃啦!
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、治肝顺胃等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、解热烦等功效;可与荠菜、丝瓜、百合搭配;与田鸡、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
海带丝的热量12千卡(每100克);具有减少放射性疾病、御寒、利尿消肿等功效;可与菠菜、芝麻、木耳搭配;与柿子、猪血、葡萄相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、降低胆固醇、抗菌等功效;