| 四鲜韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 819克 | 四鲜韭菜盒子热量/卡路里1724千卡 | |||

1/7. 鸡蛋打散,加少许盐,锅内放油,油热后放鸡蛋液,用筷子迅速拨散炒成碎块。

2/7. 海米提前用热水泡一小时,淋干备用,黑木耳提前泡发(最好用开水淖一下水)。

3/7. 粉条用开水煮软切碎,海米切碎,鸡蛋也切一下,韭菜切小断,黑木耳切碎,把这几样放一个盆中。

4/7. 葱切葱花,姜切末,锅中放油,放入葱花和姜末爆香。把爆香的油倒入盛有关粉条韭菜等的盆中,加适量的盐和饺子馅调料,拌匀成馅。

5/7. 面粉中加入适量的开水,用筷子搅拌均匀,凉后加适量清水用手和成稍软的面团。

6/7. 切成几个剂子,擀成片,包馅,捏合,捏出花边。

7/7. 用一个平底锅,抹少许油菜,油热后放入生坯,煎至两面金黄即可。
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与大葱、茄子、芹菜搭配;与香菇、南瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、润肺补肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、养血驻颜、预防便秘等功效;可与春笋、海蜇、荸荠搭配;与鸭翅、红螺 、麦冬相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、解毒、肾虚阳痿等功效;可与明虾、猪肉、黄豆芽搭配;与白酒、牛里脊、牛排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与银鱼、苋菜、茼蒿搭配;与甲鱼 、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;