| 酥皮奶油鲍鱼浓汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 363克 | 酥皮奶油鲍鱼浓汤热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于缝衣服412分钟消耗的热量...90 | |||||
酥皮奶油鲍鱼浓汤的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲜鲍鱼（1只）、蔬菜丁（60克）、香菇（1朵）、口蘑（2个）、黄油（10克）、三花淡奶（100毫升）、飞饼皮（1张）、蛋液（适量）、盐（3/4小勺）、胡椒（适量）、香草碎（适量）
1/16. 用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈，撬开；
2/16. 将鲍鱼肉取出，去掉内脏；
3/16. 用牙刷在水龙头下刷洗干净，主要是清洗边缝；
4/16. 分切成小丁；
5/16. 蔬菜丁适量，香菇口蘑切同样大小的丁；
6/16. 锅中下入黄油煎至溶化；
7/16. 下入鲍鱼煎1分钟；
8/16. 再下入蔬菜丁和蘑菇丁；
9/16. 三花淡奶一罐；
10/16. 将100ML淡奶倒入锅中；
11/16. 加入盐、胡椒、香草碎调味；
12/16. 小火煮浓稠时关火，转入焗盅中；
13/16. 飞饼皮两面抹上干淀粉，室温解冻；
14/16. 表面刷上适量蛋液；
15/16. 将饼皮盖在焗盅表面，用手按压包紧边缘；
16/16. 烤箱预热，180度，上下火，放入中层，烤20分钟即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、增强免疫力、降低胆固醇等功效；可与荸荠、豇豆、毛豆搭配；与野鸡、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、促进排毒、防癌等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、防细菌感染、治喉痛等功效；可与羊排、圆生菜、生菜搭配；与雪莲果、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮奶油鲍鱼浓汤热量618 千卡
- 脂肪110.4 克
- 蛋白质55.6 克
- 碳水化合物39.6 克
- 钠178.4 毫克
- 钙262 毫克
- 铁22.5 毫克
- 钾3319 毫克