| 奶黄馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吉士粉 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 155克 | 奶黄馅热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡，相当于写作业348分钟消耗的热量...108 | |||||
奶黄馅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（80克）、奶粉（25克）、吉士粉（10克）、黄油（40克）、澄粉（10克）、白糖（75克）
1/5. 黄油置室温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑，加入白糖搅打至发白；
2/5. 分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀；
3/5. 所有的粉类混合过筛，加入打好的黄油里，拌成均匀的面糊；
4/5. 上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸；
5/5. 蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与菠菜、牡蛎 、百合搭配；与地瓜、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与巧克力、香椿、韭菜相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 奶黄馅热量626 千卡
- 脂肪130.21 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物136.43 克
- 钠751.3 毫克
- 钙1888 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾2087 毫克