| 甜蜜豆豆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 183克 | 甜蜜豆豆蛋糕热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于排舞78分钟消耗的热量...270 | |||||
甜蜜豆豆蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 模具铺纸备用；
2/16. QQ蜜豆置于小碗中，倒入温水，轻轻抹洗，去除表面多余糖份，使粘连的豆子分开；
3/16. 滤去水分备用；
4/16. 取一大碗，加入红豆沙、蛋黄、盐；
5/16. 用打蛋器搅打均匀；
6/16. 另取一盆，加入蛋白，打至粗泡后加入细砂糖，打至硬性发泡；
7/16. 取三分之一打发蛋白，加入豆沙碗中，搅拌均匀；
8/16. 将面粉筛入碗中，搅拌均匀；
9/16. 将剩余的蛋白全部加入碗中；
10/16. 从下往上翻拌均匀，不要打圈，动作要迅速，避免蛋白消泡；
11/16. 刮入蛋糕模具中，墩平表面；
12/16. 在表面整齐的摆上QQ蜜豆；
13/16. 模具表面盖上盖子（我用的吐司模的盖子）放入水已经沸腾的蒸锅；
14/16. 盖上锅盖中火蒸25-30分钟；
15/16. 取出晾凉；
16/16. 最后撕去烤纸即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与丝瓜、青椒、桂圆肉搭配；与桔子、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、解热烦等功效；可与肥牛、西红柿、圆生菜搭配；与豆浆、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、促进消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 甜蜜豆豆蛋糕热量351 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物196.92 克
- 钠10295.4 毫克
- 钙191 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾318 毫克