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巧克力核桃蛋糕

巧克力核桃蛋糕的热量和减肥功效

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巧克力核桃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲜奶油703千卡879千卡0.7克97克
黑巧克力723千卡556千卡5.54克32.4克
低筋面粉142千卡354千卡9.4克1.4克
可可粉209千卡349千卡20.9克8.4克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
总量447巧克力核桃蛋糕热量/卡路里1975千卡
雪鞋行走 热量1975千卡,相当于雪鞋行走247分钟消耗的热量...480

巧克力核桃蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鲜奶油(80克)、黑巧克力(130克)、蛋黄(4个)、蛋白(4个)、低筋面粉(40克)、可可粉(60克)、无盐黄油(80克)、细砂糖A(50克)、细砂糖B(100克)
巧克力核桃蛋糕的做法图解1

1/8. 鲜奶油、黄油倒入锅中,加热融化,再放入巧克力碎,加热融化,混合均匀;

巧克力核桃蛋糕的做法图解2

2/8. 蛋黄加入细砂糖A打发至浓稠发白;

巧克力核桃蛋糕的做法图解3

3/8. 蛋白分三次加入细砂糖B打发到干性发泡;

巧克力核桃蛋糕的做法图解4

4/8. 取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中,切拌均匀;

巧克力核桃蛋糕的做法图解5

5/8. 加入巧克力糊,混合均匀;

巧克力核桃蛋糕的做法图解6

6/8. 倒入过筛后的低筋面粉、可可粉,切拌均匀;

巧克力核桃蛋糕的做法图解7

7/8. 加入蛋白糊,切拌均匀成巧克力蛋糕糊;

巧克力核桃蛋糕的做法图解8

8/8. 烤箱预热180度,把巧克力蛋糕糊倒入模具中,撒上一层核桃,放入烤箱中下层,烤四十分钟即可。

食材功效信息

鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有治便秘、增强活力、治疗便秘等功效;

黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有治疗高血压、预防高血压、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效;可与桂圆、韭菜、玉米搭配;与田鸡、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、银鱼、基围虾搭配;与糖精、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力核桃蛋糕热量1975 千卡
  • 脂肪165.91 克
  • 蛋白质63.14 克
  • 碳水化合物200.21 克
  • 560 毫克
  • 230 毫克
  • 8.13 毫克
  • 1396 毫克

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