| 冬菇肉酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 550克 | 冬菇肉酱面热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡，相当于插花968分钟消耗的热量...114 | |||||
冬菇肉酱面的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面条（300克）、猪肉（250克）、干冬菇（3朵）、肉蒜（2个）、葱（2条）、姜（15克）、酱油（2茶匙）、砂糖（1茶匙）、豆瓣酱（1大匙）
1/20. 把材料准备好。
2/20. 还有这些也准备好。
3/20. 冬菇用温水泡发。
4/20. 将泡发后的冬菇切成小丁。
5/20. 猪肉洗净，剁成肉糜。
6/20. 葱洗净，切成葱花。
7/20. 肉蒜去掉外皮，切成米粒状。
8/20. 姜去皮，剁成米粒状。
9/20. 把剁碎的肉糜、1/2份量的蒜、姜茸和忽花放入碗中，加入少许酱油。
10/20. 搅拌均匀备用。
11/20. 热锅下油，油烧至六成热时，加入剩余1/2的蒜、姜茸和葱花爆香。
12/20. 加入豆瓣酱，爆香。
13/20. 加入冬菇丁，炒香。
14/20. 加入肉糜和砂糖，翻炒均，加入适量清水，盖上锅盖，煮至收汁，也就是煮至汤汁浓稠即可。
15/20. 把面条煮好。
16/20. 捞起，放入碗中。
17/20. 吃的时候拌入煮好的冬菇肉酱。
18/20. 搅拌均匀即可。
19/20. 香，虽然不是地道的北方酱面，但却倍受我家土匪们的欢迎。
20/20. 因为选用的是瘦肉，经过熬制后，肉的口感酥烂，没有油腻感，只有浓浓冬菇酱香味。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补钙、生津液等功效；可与藕、白萝卜、菜花搭配；与豆类、菠菜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬菇肉酱面热量1840 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物63 克
- 钠85.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁6 毫克
- 钾297 毫克