| 红薯椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 127千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 137千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 841克 | 红薯椰蓉面包卷热量/卡路里1919千卡 | |||
 热量1919千卡，相当于登山机286分钟消耗的热量...402 | |||||
红薯椰蓉面包卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，
2/19. 揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态，
3/19. 加入黄油，继续揉，
4/19. 直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可！
5/19. 揉整面团，放置32度左右的环境中发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）
6/19. 面团分成6个挤子，排气，
7/19. 静置15分钟左右！
8/19. 制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透，去皮，
9/19. 用保鲜袋擀成泥，
10/19. 加入融化的黄油，
11/19. 以及其他全部材料，
12/19. 拌成馅备用。
13/19. 面团挤子再度排气，包入馅，擀扁，
14/19. 用刀轻轻割下五条口子，
15/19. 能露出馅，
16/19. 然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可
17/19. 全部做好后，放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱预热。
18/19. 面包上刷一层蛋液，
19/19. 入烤箱烤15分钟即可！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、生津止渴、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、润肠、美容等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与香椿、空心菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯椰蓉面包卷热量1919 千卡
- 脂肪299.04 克
- 蛋白质64.7 克
- 碳水化合物401.05 克
- 钠10966.1 毫克
- 钙2024 毫克
- 铁14.86 毫克
- 钾3915 毫克