| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 扁豆 | 克 | 1356千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 扁豆焖面热量/卡路里3508千卡 | |||
 热量3508千卡，相当于打猎702分钟消耗的热量...300 | |||||
扁豆焖面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面条（400克）、扁豆（400克）、五花肉（200克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、八角（适量）
1/9. 扁豆洗净去筋切段、五花肉切薄片备用；
2/9. 五花肉用老抽和料酒稍腌一会儿；
3/9. 将面条放入蒸锅中，大火蒸十二分钟；
4/9. 面条蒸好后，用筷子挑散，并放两勺色拉油拌匀防粘，放凉备用；
5/9. 锅中放油，六成热时，放入两枚八角炒香；
6/9. 放入肉片炒至断生，捞出备用；
7/9. 锅中再放油烧热，放入葱、姜、蒜炒香；
8/9. 放入扁豆翻炒均匀，放入炒过的肉片，继续炒至半熟；
9/9. 炒锅中加盐和适量的水，水沸后关火，放入蒸过的面条，搅拌均匀，开大火煮沸后，中小火继续煮七八分钟，大火收汁即可。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、增进食欲、能健脾胃等功效；可与鸡肉、香菇、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、滋阴等功效；可与萝卜、大蒜、蘑菇搭配；与鲫鱼、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量3508 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质42.87 克
- 碳水化合物123.8 克
- 钠111.3 毫克
- 钙170 毫克
- 铁23.27 毫克
- 钾765 毫克